操作指南收藏本站|繁體中文

佛教网

 找回密码
 点击注册

QQ登录

只需一步,快速开始

扫一扫,访问微社区

查看: 1433|回复: 2

[炒菜类菜谱] 干姬菇烧豆腐

[复制链接]
发表于 2013-10-15 16:59 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多佛友,享用更多功能,实修路上我们携手并进

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?点击注册

x
原料:干姬菇、豆腐、青椒、红尖椒
做法:
1、干姬菇用水浸泡5-10分钟,剪去蒂,洗净,挤干水分,用油略炸捞出。
2、豆腐切片;青椒、红尖椒去籽切片。
3、起锅热油,放入姜末、红尖椒爆香,再放入豆腐片煎至两面金黄,然后放入炸好的姬菇、素蚝油、适量水,一起炒均匀,最后放入青椒炒几下即可出锅。
提示:
1、如果没有干姬菇,可用茶树菇等代替,只是放入锅中时,多炒一会,炒出香味再与豆腐一起炒。
2、如果是用干菇,用油略炸后会比较香。
3、青椒最后再入锅,才不会变黄,而且口感很脆。
4、这道菜完全用素蚝油调味,如果没有素蚝油,个人感觉可以用酱油、糖、蘑菇精调味,最后勾欠即可。
这就是新鲜姬菇,也叫小平菇
360截图20131015165809906.jpg
发表于 2013-10-16 20:18 | 显示全部楼层
发表于 2013-10-16 20:45 | 显示全部楼层
您需要登录后才可以回帖 登录 | 点击注册

本版积分规则

七条底线|宗旨|使用指南|小黑屋|积分|勋章|手机版|佛教网 ( 粤ICP备14037222号-9

GMT+8, 2018-11-19 12:50

南无阿弥陀佛

Powered by Discuz! X3.2

快速回复 返回顶部 返回列表