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[凉菜类菜谱] 素蚝油苋菜

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发表于 2013-10-14 17:59 | 显示全部楼层 |阅读模式

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原料:苋菜(超市叫白米苋)、少许红尖椒、素蚝油
做法:
1、苋菜洗净后,将梗与叶分开,水滚后,将梗与叶先后放入开水中焯过,捞出后控干水,装盘中。
2、起锅热油,放入姜末与红尖椒丝翻炒,出香味后,倒入两大勺素蚝油,并加入适量水(根据青菜的份量掌握),再用酱油、糖、蘑菇精调味,此时尝尝味道是否合适,最后勾欠,将汁均匀地淋在焯好的苋菜上即可。
360截图20131014175847421.jpg
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