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[西点类菜谱] 芝香烤菠萝

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发表于 2013-7-4 10:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

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芝香烤菠萝

做法:
1.为保持菠萝的新鲜口味,先把菠萝块放在盐水里浸泡20分钟,再用凉开水洗去咸味,擦干待用
2.把熟白芝麻仁和细砂糖放入石臼里碾细。(你可以用任何一种办法将芝麻和糖碾细,如果是糖粉就不必再碾碎了。)
3.烤盘里注满1/3的温水(换垫锡纸也行,菠萝烤热后会滴糖汁,这么做是为了方便清理烤盘),将菠萝摆放在烤架上,用180度烤30分钟(烘烤时间根据自家的烤箱来定,只要观察到菠萝表面起皱起丝就可以,烤得太过肉会变得很软,个人认为那不好吃)
4.烤好的菠萝撒上白芝麻和糖碎。吃起来喷喷香哦


烹饪技巧:
烤菠萝应选择九成熟的新鲜菠萝。

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