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[蒸煮类菜谱] 鲜香的白菜卤

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发表于 2013-6-21 10:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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作者:天堂鸟儿的清丽食界

【原材料】娃娃菜(大白菜也可)1棵、鲜香菇5朵、芋艿(芋头)5个、板栗20粒、姜片少许。
【调味料】玉米油、素高汤500ML、生抽1小勺、白胡椒粉1/2小勺、盐。

【做 法】
1.板栗入锅中加水煮熟。香菇洗净顶部切十字花刀,娃娃菜撕片改刀,芋头一分为二。
2.锅留少油,爆香片,加入香菇、白胡椒粉、适量盐炒香。
3.加入素高汤、芋头大火煮开,小火煮15分钟左右。
4.加入熟板栗再中小火煮5分钟左右。
5.最后加入白菜煮1分钟左右即可。PS:没有板栗也可不放或替换成喜欢的食材。
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