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[主食类菜谱] 多彩南瓜饭盅

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发表于 2013-6-21 09:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
佛经开示:不应吃肉、葱蒜等五辛,以及能熏之物 (菜谱多为转载故可能夹杂五辛之类敬请留意)

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用料:小南瓜、米饭、玉米、香菇、西芹、盐、黑胡椒碎、生抽。

做法:
1:小南瓜切去1/3做其它用途,剩下2/3挖空内瓤、南瓜籽,稍稍雕刻边缘成为南瓜盅备用;
2:香菇泡软后和西芹、锅里加少许橄榄油将之炒香;
3:加入米饭翻炒均匀,再加入适量盐、黑胡椒碎、生抽调味;
4:将炒好的花色米饭放入之前挖好的南瓜盅内,隔水蒸至南瓜软绵,食用时用勺子挖食。
**


如何科学营养的处理好剩饭,是很重要的。
     米饭重复加热,其中的维生素越来越少,故重新加热次数,最好不要超过1次,加热后尽快吃掉,剩饭处理的时候一定要烧开烧透,彻底加热后才能食用。


     另介绍2种科学营养地处理剩饭的妙法:
  1:  可以将粗粮和豆类煮成熟,然后加入剩饭一起继续煮成粥,就是美味营养的豆粥或粗粮粥了,此外,还可以添加一些如红薯、黑芝麻、银耳等,既合理食用了剩米饭,也能获得保健的好处,一举两得;
  2:  在米饭中加入生的蘑菇、嫩豌豆、胡萝卜等一起加热蒸熟,或者直接放入熟的菜肴,搅拌后蒸熟……
    只要配合得当,剩饭就可以做成丰富多彩的美食。
   
     当然啦,最好按人量米入锅,不要剩饭,万一剩下,应将剩饭松散开,放在冰箱冷藏,避免污染。
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