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[蒸煮类菜谱] 水晶翡翠蔬菜卷

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发表于 2016-4-21 10:36 | 显示全部楼层 |阅读模式

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水晶翡翠蔬菜卷

    主料:素肠粉100克

    辅料:黄瓜1根

    调料:酱油10克水、芝麻油100克

    做法:

    1、将100克素肠粉倒入一大碗中,加入100克清水,用小勺搅拌均匀;

    2、方形固底烤盘刷薄油,勺入适量素肠粉(薄薄铺满底层为宜);

    3、炒锅放大半锅水,烧开,将烤盘放入锅内,盖上锅盖,大火蒸3分钟左右,至粉皮鼓起关火;

    4、将蒸好的粉皮揭下,从中对剖成长方形;

    5、黄瓜切出黄瓜皮11.再将黄瓜皮切成丝;

    6、将黄瓜丝放在粉皮尾端,卷起成圆筒形;

    7、剩余材料重复步骤1-6操作即可;

    8、取一小碗,倒入10克酱油、加入5克芝麻油;

    9、最后将蔬菜卷装盘,淋上味汁即可。



(文编:妙甜  责任编辑:杨帆)



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