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[炒菜类菜谱] 鲜蘑炒扁豆

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发表于 2016-2-20 16:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
佛经开示:不应吃肉、葱蒜等五辛,以及能熏之物 (菜谱多为转载故可能夹杂五辛之类敬请留意)

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鲜蘑炒扁豆


    主料:扁豆300克,口蘑100克。

    辅料:姜4克,食用油120毫升,香油5毫升,盐4克,味精2克,清水50毫升,水淀粉10克。

    制作方法:

    1、将口蘑洗净,除去杂质备用;扁豆洗干净,切段待用。

    2、锅中倒入食用油,烧至五成热,放入扁豆段炒至呈碧绿色,捞出沥油。

    3、锅内放入少量食用油,油热后放入姜、爆香,加入适量清水、盐、口蘑和扁豆,小火煨5分钟,调入味精,水淀粉勾芡,淋入香油,即可装盘。

    【营养功效】

    扁豆高钾低钠,十分适合高血压患者食用,对肿瘤患者也有辅助食疗之效。



(文编:妙甜  责任编辑:杨帆)




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