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[蒸煮类菜谱] 金汤素三鲜

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发表于 2016-2-3 15:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
佛经开示:不应吃肉、葱蒜等五辛,以及能熏之物 (菜谱多为转载故可能夹杂五辛之类敬请留意)

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金汤素三鲜

    如今,随着生活水平的提高每天大鱼大肉的也不是什么新鲜的事情,可油腻的吃多了总会给肠胃带来负担,今天换点新花样吧——金汤素三鲜,简单易做、营养丰富、色泽艳丽,味道超好的。

    主料:

    干竹荪约10克、秋葵6个、南瓜40克、海鲜菇15克、枸杞2-3粒、素高汤300克(或者等量清水),盐适量、水淀粉1大勺。

    制作:

    1、 竹荪用淡盐水泡发,洗净 。

    2、将处理好的竹荪挤干水分,切成约2.5厘米的段,放入高汤中煮约3分钟,至竹荪完全熟透,捞出沥干水分备用。

    3、秋葵洗净,放入高汤中煮约2分钟至完全熟透。

    4、 将煮熟的秋葵捞出,沥干水分,对切成2半备用。

    5、 整齐的码入盘中,再将煮熟的竹荪码在秋葵上,放一边备用。

    6、 南瓜去皮洗净切薄片,放入高汤中煮软。



(文编:妙甜  责任编辑:杨帆)



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